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同事送了一包櫻花蝦(比較特別的是已經加工過了可以直接吃也可以入菜),剛好家裡有三包的剩飯在冰箱的角落哭泣．那就把它們湊成對吧！
材料很簡單櫻花蝦少許．蛋兩個．青蔥一支．洋蔥一個（可不加）．剩飯適量
做法：熱鍋倒入三匙油爆香櫻花蝦至油有蝦子的香氣後把櫻花蝦瀝出．餘油爆香洋蔥丁後加入蛋汁快速攪拌至蛋汁略為凝固倒入剩飯（剩飯倒入前先
壓一下可使飯粒分離炒起來的飯比較鬆散）拌炒均勻後加入少許塩．白胡椒粉．青蔥未和櫻花蝦再拌兩三下即可起鍋！
配菜是三杯杏鮑菇
材料：杏鮑菇十枝（跟之前的洋蔥一起買的．一袋一百．分兩次煮）．九層塔少許．醬油．糖．蒜頭
做法：蒜頭爆香後放入杏鮑菇翻炒加入醬油．糖蓋鍋蓋三分鐘（不可加水．菇含有很多水份加熱後會生水）加入九層塔即可．
素的鷄塊．和剩下的水餃煎的煎餃．即食玉米濃湯包．很經濟的一餐又可解決剩菜．剩飯真不錯呢＾．＾
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