自從小孩開始放暑假了,我回家就很少煮飯了
(因為回到家也要7點,煮完飯就要7點半到8點)這個時間對她們來說是有點太晚了^^”
偶爾煮飯我也只想隨便煮煮就好,不然煮好了自己可能也吃不下飯了(煮個飯好像是去三溫暖一樣,衣服都汗溼了)
所以第一道菜就是小黄瓜炒德國香腸
第二道菜香葱煎蛋
第三道菜”涼筍沙拉”這個是星期天煮好的喔!所以只要切一切就可以了
涼筍要好吃的方法除了筍要當季的,煮法也很重要的呢!
一大鍋的水加上筍一同煮滾後大火煮十分鐘後轉小火煮上半個小時之後不開蓋,
悶到水冷了,連水放入冰箱冷藏!要吃的時候只要取出切一下就ok了喔
這種方法煮出來的冷筍是細緻又多汁的喔!
最後就是一個快煮湯品”莧菜焿”
方法很簡單喔!爆香蒜頭.肉絲和香菇絲之後放入水,至水滾後放入莧菜煮軟之後放入蜆仔肉勾個薄芡打個蛋花就好了喔!
蜆仔肉是之前蒸蜆精時剝下來的肉,放入冷凍後煮濃湯或莧菜湯都很好用喔! 這個湯品的最重要的地方就是煮好後不能蓋鍋蓋喔,否則莧菜就會變得黄黄的.賣相很差哦^^”
如果家中也有吻仔魚的話就可以試試看娸娸家的莧菜吻仔魚哦--請按這裡喔!
簡單的一餐,可是愛心不減啦(其實我要替自己懶惰找個藉口啦)
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