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從颱風走了之後，菜價一直居高不下，雖然現在葉菜類幾乎都已經價錢都回穏了，
但是像蕃茄．小黄瓜.......還是有點貴呢
昨天下班的時候去逛一下回家路上的蔬果店,沒想到蕃茄正在特賣,6粒只要20元耶
二話不說買了一袋回家,順道買了高麗菜(1斤11元),筍一隻(1隻50元),
回到家中就泡了幾朵乾的黑目耳,加上三角油豆腐.肉絲.和蛋.香菇.蝦米．少許洋葱絲和主角關廟乾麵條
就要來煮我們家很受歡迎的嗆鍋麵了(這個名子不知道對不對,不過我們家就這麼叫啦!!)
做法也很簡單,
首先爆香蒜頭後再放入金鈎蝦和肉絲，等到肉絲反白後盛起先放一旁邊
再倒入一點油加入蛋汁煎到熟後,再來就是重點了,......
此時延著鍋邊倒入1.5大匙的醬油(因為鍋子很熱,所以會產生醬油的的焦香味）
快速而且適當的把蛋切成小塊
然後再倒入適量的水或高湯煮至水滾後再把盛起來的肉絲等和其它的東西放下去煮至熟再適量調味就可以了
ｐｓ：（要注意的是已經放醬油了喔！）下手要輕一點呢
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