close
秋天的螃蟹是最肥美的啦,尤其是我的姐夫家的漁船如果回港的時候,我們就會有超新鮮的海鮮可享用了!!
本來我們家是最推崇清蒸的作法(因為只有夠新鮮的海產才能用清蒸的喔，而且也才能吃到螃蟹的原味）
只是我們家吃了兩三次的清蒸之後，我就想到之前煮的蕃茄海鮮湯也很受歡迎，就也試一下囉！！
沒想到大受好評呢！！
首先材料有：螃蟹數隻（去沙囊後切大塊）
蒜頭兩三粒，洋蔥一個切絲
蕃茄三．四個切滾刀塊
乾燥蘿勒葉未少許和月桂葉一片（這是在我們家那兒的食品行拿的試用包喔＾＾）
九層塔（雖然已經有羅勒葉了，可是我還是會放一些新鮮的九層塔喔）
作法：
１．先爆香大蒜和洋蔥炒至洋蔥軟化後放入蕃茄拌抄
２．加入水至鍋中九分滿，再放入一片月桂葉公（沒有可不放喔）
３．等到煮至蕃茄的味道溶入湯中後再放進螃蟹滾煮至熟後再加入蘿勒葉一大匙，黑胡椒少許，起鍋前放入一把九層塔，即可關火囉！
超簡單的吧，只要是海鮮類都可以用這種煮法喔！
真的很美味喔！大家一定要試一下＾＾
至於那個配菜呢有：烤雞
涼拌海哲皮
筍絲
其中筍絲和烤雞都是外買的喔！！（稍微偷懶一下＾＾”）
大家週末快樂喔！！
全站熱搜
留言列表
